The Bastard Phantom Frypan

De Phantom Steel Pan is een veelzijdige steelpan van hoge kwaliteit. Door het nitreren van de oppervlakte is de pan hard, roestvast en zal deze jaren meegaan.

Daarnaast heeft de Steel Pan ook een anti-aanbakwerking.

Regelmatig seasonen/inbranden met arachideolie of rijstolie is aangeraden!

De diameter van de pan is 28 cm, en de lengte van de pan is 49 cm.

Onderhoud

Vermijd de vaatwasser! Maar een echte Bastard wast het gewoon met de hand af. Door de Phantom Frypan vet te houden in licht in te bakken krijg je het beste resultaat.  Mocht de pan per ongeluk in de vaatwasser zijn beland is dit geen enkel probleem. Opnieuw licht inbakken en je kan weer verder met het bereiden van epische gerechten!

Schoonmaken

• Liefste niet met zeep, deze smaak kan in de pan trekken. Gebruik eventueel een schuurspons of staalwol, maar pas op dat je de pan niet beschadigd

Goed drogen

• Droog de pan goed af, deze moet helemaal droog zijn voor het inbranden. Laat voor de zekerheid de pan nog even op het vuur staan om helemaal uit te drogen.

Olie aanbrengen

• Breng een dun laagje neutrale olie ( bijv. arachide-, zonnebloem- of lijnzaadolie ) aan op de pan. Het is beter om meerdere dunne lagen te gebruiken dan minder dikke lagen.

Verwarmen

• Stook de pan heet op, totdat de olie begint te walmen. Laat de pan dan nog even staan totdat de olie is opgelost en de pan weer droog is.

Afkoelen

• Haal de pan van het vuur en laat deze helemaal afkoelen.

Herhalen

• Maak nu de pan goed schoon met heet water (geen zeep) Herhaal de stappen een aantal keer. Hoe vaker je deze stappen herhaalt, des te beter word je patina.

Let op! Was de pan na het inbranden niet af met zeep, de zeep verwijderd namelijk de patina. Wanneer de pan met zeep is afgewassen zul je merken dat je producten weer aanbakken in de pan. Maak de pan dus volledig schoon en herhaal het inbrand proces.