🔥 Ontdek hier de gratis BBQ pakketten! 🔥Â
 Gratis verzending Benelux & Frankrijk vanaf €95
Recepten
Honing Sriracha-saus
- 100 ml sriracha hete saus
- 1 theelepels witte wijnazijn
- 2 eetlepels Tomasu Sojasaus
- 1 theelepel limoensap
- 1 teentjes fijngehakte knoflook
- 50 ml honing
- 150 gram koude roomboter
Â
Bereiding
Combineer alle ingrediënten, behalve de boter, in de een steelpannetje en breng het mengsel langzaam aan de kook. Haal van het vuur en voeg de koude boter toe en roer goed door totdat de boter volledig gesmolten is. Laat de saus afkoelen. Deze Honing Sriracha-saus is de perfecte dipsaus voor je kippenvleugels op de BBQ!
Â
Whiskey Glaze
- 150 ml whisky
- 40 ml maple siroop
- 50 g bruine suiker
- 1 snufje cayennepeper
Â
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de Cast Iron Sauce Pot, roer tot de suiker opgelost is en laat het mengsel inkoken tot een lichte siroop. Laat het glazuur volledig afkoelen voordat je het gebruikt op je chicken wings.
Â
Smoken van de Chicken Wings
- Kruid 1 kg chicken wings royaal met de BRAAI – Wingman BBQ Rub.
- Steek je kamado aan met 1 wokkel en stabiliseer op 120°C, plaats een Appelhout Chunk en plaats daarna de hitteschilden.
- Leg de wings op het RVS Rooster. Rook de kippenvleugels ongeveer 1,5 uur indirect op 120°C.
- Doe de wings in een mengkom. Gebruik de RVS BBQ Kwast om ze goed in te smeren met de Whisky Glaze. Hou nog zeker 1/3 van de glaze over om de 2de keer mee af te lakken.Â
- Haal de hitteschilden uit je kamado en grill de wings tot ze mooi gekleurd zijn. (Tip: verlies ze niet uit het oog want de suiker in de glaze kan snel kleuren)
- Smeer de wings opnieuw in met de resterende glaze en plaats nog enkele minuten terug op de BBQ.Â
Â
Serveer de kippenvleugels BBQ met de Honing Sriracha-saus als dipsaus voor een onvergetelijke smaakervaring!