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Ce charbon de bois de qualité restauraunt provient du marabu-di-chrostachys, un arbre poussant à Cuba. Très vigoureuse.
Cette espèce invasive doit être régulièrement abattue pour laisser de la place aux autres plantes.
Les Cubains ont cependant su en tirer parti en la commercialisant sous forme de charbon de bois.
Qu'est-ce qui rend ce charbon de bois spécial ?
- Longue combustion grâce à sa dureté.
- Peut être rallumé plusieur fois, ce qui vous permet de faire plusieurs grillades.
- Confère aux aliments un léger goût fumé neutre.
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